Jusqu’à fin 2014, une partie de la taxe de patente est destinée aux FORMATION continues pour l’hôtellerie, l’autre partie étant affectée au tourisme. Il appartient alors à chaque contributeur d’organiser des formations et à en demander, par la suite, le remboursement à la Police du commerce. GastroNeuchâtel s’occupe alors de cette tâche pour ses membres. L’association organise également, et cela conjointement avec le CPNE, les cours de cafetier avec à la clé des examens qu’il faut réussir pour obtenir une patente. Sésame indispensable pour exploiter un établissement public (restaurant, bar, etc..).

Le 1er janvier 2015, tout change avec l’entrée en vigueur d’une série de nouvelles lois, ratifiées par le Grand Conseil, le 18 février 2014. La taxe de patente diminue et est renommée redevance. Une partie du montant reste affectée à la formation des restaurateurs et de leurs employés, mais la gestion en sera confiée à la CPNHR. Autre grand changement : les cours de cafetier disparaissent et sont remplacés par un concept d’hygiène basé sur le guide BPHR. La mise en place d’une formation volontaire pour aider à la réalisation de ce dossier sera une des premières actions de la CPNHR, alors soutenue financièrement par GastroNeuchâtel. En effet, dès la suppression des patentes, la CPNHR décide la création d’Eureka FORMATIONsur recommandation de l’Ecole hôtelière de Lausanne, ce nom faisant un clin d’œil au secteur HoReCa. Le 17 janvier 2015, un contrat de prestations est signé entre la CPNHR et l’Etat afin d’officialiser le financement de sa structure de formation continue : Eureka FORMATION peut rapidement étoffer son offre avec un cours « Reprise d’établissement public » et des cours sur le droit du travail.

Avec le temps, le catalogue s’est étoffé et nous avons maintenant plus de 30 références. Vous ne trouvez pas le cours que vous cherchez ? Contactez-nous, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées. A partir d’un certain nombre de participants, nous pouvons aussi organiser des cours à la demande, dans nos locaux ou les vôtres. En plus, si vous êtes un établissement neuchâtelois, cela reste gratuit ou à tarif préférentiel pour l’employeur et ses employés.

* composée de représentants des patrons et du personnel, à l’instar de la CCNT.