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Projet Pilote Epicure

Le COVID a aggravé la baisse d’attractivité de la branche. La pénurie de main d’œuvre qualifiée est bien réelle. Les besoins des employé-e-s ont...
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COMPLET 2e journée d’introduction à l’oenotourisme, 7.03.2022

Notre centre de formation a le plaisir d’organiser la journée d’introduction à l’œnotourisme de Swiss Wine Tour en partenariat avec Neuchâtel – Vins et Terroir (NVT). La directrice...
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Qu’est-ce que la restauration durable ?

Le concept de « durabilité » nait dans les années 90. Il vise à concilier les besoins économiques, sociaux, et environnementaux sans compromettre l’habilité des générations futures à...
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